Menus

cote-bistrot-le-ventadour

LE MENU DU MARCHÉ
Servi pour le déjeuner du lundi au vendredi, sauf jour(s) férié(s)

 

Pour tout le mois d’août,
le restaurant est ouvert uniquement
du mardi au vendredi pour le déjeuner,
puisque nous avons reprenons avec un immense plaisir
notre activité traiteur et mariages .

 
LE MENU DU MARCHE
MENU à 16, 90 euros
Du mardi 04 août au vendredi 07 août

 
*Les petits légumes farcis de tapenade d’olive noire et verte,
Lamelles de jambon Serrano, vinaigrette Thaï
Ou
Le tartare de maigre de ligne à la coriandre, agrumes et échalotes

*Le dos de cabillaud cuit à la plancha, beurre blanc au basilic
Piperade et risotto ball’s
Ou
Le filet mignon de porc cuit en basse température,
Sauce à la graine de moutarde,
Et écrasé de pommes de terre au thym

*L’entremet à la pêche façon bavarois
Ou
La coque au chocolat noir
Avec une marmelade de fruits rouges et un sorbet framboise

Réservation possible au 05 63 63 34 58

Nous vous rappelons que le port du masque est obligatoire
pour l’entrée et vos déplacements dans le restaurant

 

 

 

 
 
 

LE MENU à 29 euros

(sous réserve de modifications en fonction du marché )

 
• Le foie gras de canard mi cuit du Tarn et Garonne
Ou
La cassolette d’œufs de caille au foie gras de canard et champignons

ou

Le saumon Gravlax, salpicon de légumes

• Le filet de boeuf cuit à la plancha 
Ou
La souris d’agneau cuite 12 heures au four, jus au Balsamique
Ou
La tranche de thon servie rosée, escabèche 

ou

Les ris de veau, jus saveur truffe

ou

L’entrecôte cuite à la plancha, sel de Guérande

 

• La gaufre tiède, crème fouettée et caramel 
Ou
Les cannelés tièdes, caramel et crème fouettée 
Ou
La pavlova aux fruits rouges 
Ou
Le macaron crème fouettée et framboises