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Restaurant Le Ventadour à Montauban Côté Bistrot Menus du Marché

Restaurant Le Ventadour Côté Bistrot

Chef du Ventadour depuis plus de 28 ans, David Aranda, vous propose, avec sa formule Côté Bistrot, son Menu du Marché, servi au déjeuner, mariant comme toujours inventivité, savoir-faire et plaisir partagé du goût, quelle que soit la saison.

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LE RESTAURANT EST OUVERT UNIQUEMENT

DU LUNDI AU VENDREDI POUR LE DÉJEUNER 

Réservation au 05.63.63.34.58

Chef de cuisine du Ventadour depuis 1992, et aujourd’hui Maître Restaurateur, David Aranda vous propose une cuisine régionale, inventive et évolutive au fil des saisons et des années, en perfectionnant son savoir-faire.
David Aranda et son équipe vous reçoivent au Restaurant Le Ventadour dans un cadre de voûtes et de briques apparentes, une table, une ambiance… face au Pont-Vieux et au musée Ingres, fleurons de la ville de Montauban en Tarn et Garonne.

salle du restaurant Le Ventadour à Montauban

La cuisine du Restaurant Le Ventadour bénéficie du Label Fait Maison : ce label garantit des entrées, plats et desserts, élaborés à partir de produits bruts, crus et frais, travaillés, cuisinés ou transformés au sein même du restaurant, comme le foie gras par exemple.
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Menu Bistrot du jeudi 11 août au vendredi 19 août
Fermeture le lundi 15 août
Menu à 20 euros
*Le saumon façon Gravlax, salpicon de légumes
Ou
Le sablé au Parmesan, confiture d’oignons,
Oeuf parfait et lamelles de jambon Serrano
*La Picanha de boeuf juste saisie,
Jus à l’échalotes et pommes de terre Marshall
Ou
Le filet de dorade cuit à la plancha, pesto vert,
Riz Basmati aux champignons
*Le moelleux au chocolat , coeur coulant, glace vanille
Ou
La pavlova, crème Mascarpone et fruits exotiques
Réservation uniquement au 05 63 63 34 58

Réservation uniquement au 05 63 63 34 58

Nous n’acceptons ni les chèques vacances

ni les cartes ticket restaurant ( Appétiz…)

 

MENU   VENTADOUR   32 euros

*Le sablé au Parmesan et cèpes

Ou

La fricassée de rognons de veau aux champignons

***

* La tranche de thon rouge servie rosée, escabèche

Ou

Les ris de veau sauce aux morilles

Ou

Le filet de bœuf jus saveur truffe

***

*Les desserts du moment

 

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