Menus

 

 

 

 

 
Menu du marché
Du mardi 22 juin au vendredi 25 juin
 
Menu à 18 euros:
 
*L’assiette de petits légumes farcis d’une tapenade d’olive noire,
Vinaigrette au piment del Piquillo,
Lamelles de jambon Serrano
ou
Les blancs de seiche panés, et une sauce tartare
 
 
* La brochette de filet de boeuf, jus saveur truffe,
Et un feuilleté avec champignons et pommes de terre Grenaille
ou
La tranche de thon rouge rosée,
Et nouilles sautées aux petits légumes
 
 
*Le sablé Breton, crème au Yuzu et fraises
ou
La panna cotta à l’abricot, tuile craquante aux litchis
 
Possibilité de réservation
uniquement au 05 63 63 34 58
ou par mail le.ventadour82@orange.fr
 
Parce que notre activité traiteur est maintenue,
le restaurant sera ouvert du mardi au vendredi pour le déjeuner
pour les mois de juin, juillet et août.
 
Nous n’acceptons ni les chèques vacances

ni les cartes ticket restaurant ( Appétiz…)

 

LE MENU à 30 euros

*La raviole croustillante avec gambas et petits légumes,
Vinaigrette au piment del Piquillo 
Ou
Le saumon d’Ecosse façon Gravlax, salpicon de légumes 
Ou
La cassolette d’œufs de caille au foie gras de canard et champignons 
Ou
Le foie gras mi cuit du Tarn et Garonne, chutney de fruits

*L’entrecôte Simmental à la fleur de sel de Guérande
Ou
Les ris de veau , jus saveur truffe 
Ou
Les noix de Saint-Jacques cuites à la plancha, escabèche
Ou
La souris d’agneau cuite 12 heures au four, jus au Balsamique

*L’assiette de fromages 
Ou
La gaufre tiède, caramel au beurre salé et crème fouettée 
Ou
Le macaron à la vanille, ganache pistache et framboises 
Ou
Les cannelés légèrement parfumés au rhum 
Ou
Le gâteau au chocolat, cœur coulant 
Ou
Le royal au chocolat
Ou
La tarte sucrée, crème mousseline au citron vert, fraises et sorbet fraise-basilic