Menus

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LE MENU DU MARCHÉ
Servi pour le déjeuner du lundi au vendredi, sauf jour(s) férié(s)

 

LE MENU DU MARCHE
MENU à 16, 90 euros
Du lundi 24 au vendredi 28 février
(entrée, plat et dessert)
*Le petit camembert rôti au four, jus de viande et vinaigre Balsamique
Ou
La soupe de poisson de roche, et une tartine de rouille
*L’onglet de veau, jus à l’échalotes,
Ecrasé de pommes de terre au romarin et poêlée forestière
Ou
Le dos de cabillaud cuit à la plancha, beurre au thym citron,
Et lentilles du Quercy
*La pannacotta aux fruits rouges
Ou
La tarte aux poires façon Bourdaloue

 

 

MENU à 29 euros

 

(menu en vigueur sous réserve de modification en fonction du marché)

    • *Le foie gras de canard mi cuit du Tarn et Garonne

    Ou

    La cassolette d’œufs de caille au foie gras de canard et champignons 

    • *Le filet de veau *, jus de veau

    Ou

    La souris d’agneau confite, jus au vinaigre Balsamique

    Ou

    L’entrecôte *cuite à la plancha, sel de Guérande

    Ou

    La tranche de thon rouge cuite à la plancha, escabèche

     

     

    • *L’assiette de fromages

    Ou

    La gaufre tiède, crème fouettée et caramel 

         Ou

    Les cannelés légèrement parfumés au rhum

  •   Ou  
  • Le macaron à la vanille, crème fouettée et framboises