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LE MENU DU MARCHÉ
Servi pour le déjeuner du lundi au vendredi, sauf jour(s) férié(s)

 

 

Menu du marché de la semaine prochaine : réservation au 05 63 63 34 58 
LE MENU DU MARCHE
MENU à 15, 90 euros 
Du lundi 24 au jeudi 27 septembre
(entrée, plat et dessert)
Menu servi pour le déjeuner , sauf jours fériés.

• Le tartare de thon rouge, 
Huile d’olive, échalotes et citron vert
    Ou
Les nems de canard aux champignons noirs et gingembre,
   Et une sauce soja

• Le filet de bar cuit à la plancha,
Fumé de poisson aux poivrons et purée de carottes au cumin
   Ou
La bavette d’Aloyau, échalotes confites,
Et pommes de terre salardaises

• La mousse au chocolat en coque à notre façon
      Ou
Le financier à la pistache et pommes caramélisées 

LE MENU à 29 euros

    • La fricassée de cèpes et persillade ( allergène 5 )

    Ou

    Le tartare de thon rouge, huile d’olive, échalotes et citron vert ( allergène 4 , 8, 5 )

    Ou

    La cassolette d’œufs de caille au foie gras de canard et champignons ( allergène 3,7 )

    Ou

    Le saumon Gravlax, salpicon de légumes et vinaigrette Thaï ( allergène 4,5,8,)

     

     

    • Le filet de bœuf° cuit à la plancha

    Ou

     

    Les noix de Saint-Jacques cuites à la plancha, escabèche ( allergène 4, 5 )

    Ou

    Le filet de veau* jus saveur morille

     

    • L’assiette de fromages ( allergène 7 )

    Ou

    Le macaron à la vanille , crème fouettée et framboises( allergène ,8,3,7 )

                                                               Ou

    La gaufre tiède, crème fouettée et caramel au beurre salé ( allergène 1,7,5,8,3)

                                                               Ou

     

    Les cannelés tièdes, caramel au beurre salé , crème fouettée ( allergène 1,5,7 )

                                                               Ou

    Le parfait glacé à la mangue et aux fruits exotiques